Een aantal tips:

Gebruik geen vruchten bij recepten die zout smaken, vruchten zijn bijna alleen te combineren met recepten die zoet en/of zuur zijn. Een goede balans in de samenstelling is van cruciaal belang bij een gerecht.

Over het algemeen kan gezegd worden dat u beter geen ratjetoe van dertig soorten ingredienten moet samenstellen. Selecteer een paar hoofdingredienten en maak het af met een aantal bij ingredienten.

Combinaties:

Vegetarisch vlees, sojascheuten, mais, koriander, Choi Sum en champignons met Thaise Pikante Saus.(Zeer Pikant)

Visgerechten:

Inktvis, tongfilet, peultjes, Chinese kool, broccoli, waterkastanjes en bamboescheuten met Blackbean Saus. (Medium pikant)

Grote garnalen, victoriaibaarsfilet, sojascheuten, prei, champignons, waterkastanjes, straw champignons, koriander en hot Balisaus. (Pikant)

Fishcakes, Chinese kool, wortel, paprika, lente-uitjes, ananas en perzik met Pangangsaus. (Medium pikant)

Kip/Kalkoen:

Kip/kalkoen, wortel Chinese kool, bloemkool, sojascheuten en waterkastanjes met zoetzure ananassaus. (Niet pikant)

Kip/kalkoen, Italiaanse selderij, witte kool, bamboescheuten, wortel, lente-uitjes met Babi Pangangsaus of ketiapsaus. (Medium pikant)

Rundvlees:

Rundvlees, Chinese worstjes, peultjes, Spaanse ui, bamboescheuten en wortel met Yu Hsiangsaus. (Pikant)

Rundvlees, Shanghai Pak Choi, champignons, sojascheuten, wortel en lente-uitjes met Gon Baosaus. (Pikant)

Varkensvlees:

Varkensvlees, sojascheuten, Chinese Kool, wortel, noedels, paprika en lente-uitjes met Kingdosaus. (Pikant)

Varkensvlees, Shanghai Pok Choi, peultjes, waterkastanjes, ananas, perzik en lente-uitjes met Te Ti Yakisaus. (Medium pikant)