Gebruik geen vruchten bij recepten die zout smaken, vruchten zijn bijna alleen te
combineren met recepten die zoet en/of zuur zijn. Een goede balans in de samenstelling
is van cruciaal belang bij een gerecht. Over het algemeen kan gezegd worden dat
u beter geen ratjetoe van dertig soorten ingredienten moet samenstellen. Selecteer
een paar hoofdingredienten en maak het af met een aantal bij ingredienten.
Combinaties
Vegetarisch vlees, sojascheuten, mais, koriander, Choi Sum en champignons met
Thaise Pikante Saus.(Zeer Pikant)
Visgerechten
Inktvis, tongfilet, peultjes, Chinese kool, broccoli, waterkastanjes en bamboescheuten
met Blackbean Saus. (Medium pikant)
Grote garnalen, victoriaibaarsfilet, sojascheuten, prei, champignons, waterkastanjes,
straw champignons, koriander en hot Balisaus. (Pikant)
Fishcakes, Chinese kool, wortel, paprika, lente-uitjes, ananas en perzik met Pangangsaus.
(Medium pikant)
Kip/Kalkoen
Kip/kalkoen, wortel Chinese kool, bloemkool, sojascheuten en waterkastanjes met
zoetzure ananassaus. (Niet pikant)
Kip/kalkoen, Italiaanse selderij, witte kool, bamboescheuten, wortel, lente-uitjes
met Babi Pangangsaus of ketiapsaus. (Medium pikant)
Rundvlees
Rundvlees, Chinese worstjes, peultjes, Spaanse ui, bamboescheuten en wortel met
Yu Hsiangsaus. (Pikant)
Rundvlees, Shanghai Pak Choi, champignons, sojascheuten, wortel en lente-uitjes
met Gon Baosaus. (Pikant)
Varkensvlees
Varkensvlees, sojascheuten, Chinese Kool, wortel, noedels, paprika en lente-uitjes
met Kingdosaus. (Pikant)
Varkensvlees, Shanghai Pok Choi, peultjes, waterkastanjes, ananas, perzik en lente-uitjes
met Te Ti Yakisaus. (Medium pikant)
